Cucina ravennate
Ricette tradizionali e prodotti tipici della provincia di Ravenna
L'offerta enogastronomica ravennate è varia, esattamente come quella turistica.
Qui potrete assaggiare la classica piadina, come nel resto della Romagna, ripiena di salumi, prosciutto, salsiccia, ma anche formaggi o erbe cotte.
Come primi piatti, troviamo i Cappelletti, che secondo la tradizione venivano preparati a mano e chiusi uno per uno, come facevano le "'zdore" romagnole, tirando la sfoglia con il mattarello, mentre tra i secondi la carne di maiale cotta alla griglia la fa da padrona sulla tavola.
E per finire, un fetta della classica ciambella, da inzuppare in due dita di vino bianco, come l'Albana, o la rossa Cagnina.
