Cucina riminese

Sono tantissime le specialità enogastronomiche che potrete assaggiare sulla Riviera Romagnola, in provincia di Rimini, durante una divertentissima cena sulla spiaggia oppure in uno dei numerosi agriturismi dell'entroterra.

 Prodotti e ricette tradizionali della provincia di Rimini
Tutta la Romagna e in particolare Rimini, si distingue per la cucina semplice, di tradizione contadina e marinara, ma ricca di piatti gustosi, come la famosissima piadina, cotta sul testo, o la "rustida" di pesce azzurro, pesce dell'Adriatico cotto su una griglia.
I primi piatti, rigorosamente fatti in casa, sono tagliatelle, strozzapreti, ravioli, gnocchi e cappelletti, conditi con sughi al ragù o di pesce, mentre fra i secondi, troviamo la carne, soprattutto di maiale, i formaggi, con il formaggio di fossa e lo squaquerono, da mangiare spalmato dentro una piadina calda. Ma anche i vini hanno una certa importanza: il rosso Sangiovese, il Trebbiano, il Pagadebit.

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