Isole Egadi

Le isole Egadi si trovano a poca distanza dalla costa occidentale della Sicilia, esattamente fra le località di Marsala e Trapani.
Sono un arcipelago di tre isole, due principali e due minori. Le isole principali sono: Favignana, Marettimo e Levanzo, mentre quelle minori, che sono poco più che scogli, si chiamano Formica e Maraone.
Queste in antichità erano note con il nome Aegates.
Oggi l'arcipelago fa parte della Riserva Naturale Marina delle Isole Egadi.

Interessante anche l'aspetto delle tradizioni culinarie. I piatti caratteristici delle Egadi sono a base di cuscus, con specialità marine, come il tonno pescato, il pesce spada arrostito e il lattume di tonno fritto.
Sono conservati il tonno d'Oliva, la Bottarga e il Tonno Salato.
 

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