Cucina valdostana

Piatti tipici e prodotti tradizionali
La tradizione enogastronomica della Valle d'Aosta, offre tantissime e gustosi prodotti.
Famosi sono i formaggi valdostani, come la fontina, il Fomadzo, il Seras, la Toma e il Reblec, che spesso vengono serviti come antipasti insieme a composte di frutta.
Altra ricetta legata alla produzione di formaggi è la fonduta, che di solito viene servita insieme a fette di pane abbrustolito.
Vengono inoltre prodotte ottime carni suine e bovine, come gli insaccati di bouden e le saucesses, o gli arrosti e i bolliti.
Per quanto riguarda i dolci, troviamo l'ottimo pane nero con pane nero e uvetta, oppure le tegole con un impasto di nocciole che le rende croccanti, e vengono servite insieme a gelati e creme.
In tutta la regione vengono prodotti vini bianchi e rossi di pregevole qualità, come il chardonnay, il pinot grigio o il arnad-montjovet.

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